Bonjour, je suis nouvelle

Bonjour a tous, je viens de m'inscrire ici en cherchant des infos sur internet et je suis tomber sur ce forum qui a l'air très sympas.

Je m'apelle Cindy et j'ai 20ans.

Mon compagnon et moi avons en projet d'ouvrir une boulangerie, nous en avons visité une près de chez nous qui se situe en campagne donc seule dans le bourg. Mon ami est boulanger patissier depui 5ans plus 3ans d'aprentissage, moi je n'ai pas d'experience dans ce domaine j'ai fait des études dans le social, mais biensur j'aime le contact avec les gens.

Je recherche des infos sur les demarches a faire avant de contacté les banques pour un pret. Donc si vous pouvez m'aider je prend les conseils avec plaisir.

Le chiffre d'affaire de cet boulangerie est de 170 000euros

Merci à ceux qui ont pris le temp de lire

bien sur vous avez fé le bon choix

ici tu vas trouver pleins de gens competents qui vont te guider dans tes demarches et te prendre seulement 5% DE ROYALTIES ,alors soit gentille avec nous et provisionne donc 5% en plus moi je suis le roi du montage financier comme tu peux le constater ,sur la structure juridique aussi,et la je rigole plus

alors ma cherie les ecoute pas surtout eux ecoute que moi et le Mr que tout le monde appel chef il et en bleu pour info c aux delice de chez pas koi mais c mon copain de dix ans alors ecoute le c un bon le petit malgre son age avancé un mon copain chef

la motarde du /76

@dauvier - dutronc : c'est quoi cette signature ????
@bidi : c'est comme ca que tu parle d'un copain de dix ans !!!!!!!!!!!!!!!!!
tu sait ce qu'il te dit le vieux
@ la motarde pose nous les questions qui te passe par la tete dans discutions serieuses car comme tu le voit c'a dérape vite ............

c'est pas de ma faute

c'est bien que tu ai fait des etudes dans le social.... ça va te rendre service avec certains clients

motarrdedu76 a écrit:

Bonjour a tous, je viens de m'inscrire ici en cherchant des infos sur internet et je suis tomber sur ce forum qui a l'air très sympas.

Je m'apelle Cindy et j'ai 20ans.

Mon compagnon et moi avons en projet d'ouvrir une boulangerie, nous en avons visité une près de chez nous qui se situe en campagne donc seule dans le bourg. Mon ami est boulanger patissier depui 5ans plus 3ans d'aprentissage, moi je n'ai pas d'experience dans ce domaine j'ai fait des études dans le social, mais biensur j'aime le contact avec les gens.

Je recherche des infos sur les demarches a faire avant de contacté les banques pour un pret. Donc si vous pouvez m'aider je prend les conseils avec plaisir.

Le chiffre d'affaire de cet boulangerie est de 170 000euros

Merci à ceux qui ont pris le temp de lire

deja change de petit ami optes pour un gars de la quarantaine celibataire sans enfant a charge avec une vingtaine d'annees d'experiences .. super sympa .. pas trop mal .. stable ... dipplomate .. dans le vent ... bien conservé ... qui boit pas qui fume pas.. enfin un mec comme moi

bon ben vé faire des galettes poires chocolat ca part bien ca

l'année prochaine j'achete une machine a faire les galettes on peu faire des pizzas avec aussi


tien tien en parlant du fc metz la c'est vrais qui ont gagnés

vais aller faire la tambouille

Je suis étonné mais ravis par le nombre de réponse!! je vous en remercie

Donc pour repondre a Eno oui nous sommes déja sur un fond de commerce qui a le chiffre d'affaire a 170 000euros nous l'avons visité mardi et nous avons été surpris car nous pension que le matériel serai assez vieux alors que c'est le contraire!

Dauvier euh je pense que sa va pas être possible lol

Pour Marko désolés je ne suis pas attiré par les personne beaucoup plus agée que moi lol, et je suis très bien avec mon chéri!!!

En faite ce qui me fai peur dans le faite d'ouvrir une boulangeri c'est plus le cotés gestion ( nous aurons a un boulanger et une personne qui fera livraison) tous ce qui concerne l'argent, les charges de la boulangerie....
Et surtout la actuellement c ou se renseigner en premier car le fond nous plait mais je pense qu'il faut pas contacte les banques tout de suite. Car si on s'amene a la banque sans rien sa va pas le faire lol, donc kel document enfin dossier apporté.

demande au vendeur il te mettra en contact avec un meunier, puis notaire ou avocat ça peut être utile

180 000 = 1 employé ..............................ceux qui vendent en ont deux car ils ont plus de credit surement , mais vous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! un seul employé pour demarer et le prix de ventes =
CA - livraison : 80% .......
les livraisons du jour au lendemain vous pouvez les perdre

Pour l'avocat ce que l'on voulais faire car la personne qui vend le fond voulais passé par un marchand de bien mais comme mon ami le connai un peu il accepte que l'on face sa entre nous avec un avocat.

Le chiffre d'affaire des livraisons je ne le connai pas mais il dois pas etre si enorme que sa car ils nous ont dit qu'il l'avait diminué petit à petit car il préferai que la personne des livraisons soit au magasin. Si nous achetons ce fond on essayera de faire pas mal de livraison.

Mon ami sera en patisserie, l'employé en boulangerie, une autre employé livraisons( elle n'est en contrat de 39h) et moi au magasins avec de l'aide de temp en temp pour le week end le matin. Les vendeur nous on dit la semaine une seule personne en magasin c bien mais le week end c tres juste.

Ceux qui y sontr actuellement elle est toute seul et le week end sa mere viens l'aider d'après ce qu'il nous on dit c'est surtout le dimanche matin qu'il nous fera une personne en plus. Je précise que c'est en campagne dans un petit bourg ou le fond se situe.

Les livraisons elle fait 30H la semaine apparament et le week end mon copin compte les faire si au magasin sa va pas.

Bonjour, pareil, on fait 140 000 sans livraison à deux. Généralement les livraisons on dit que ca coute plus cher que de rien faire...
CA des anciens entre 127 000 et 108 000 selon les années. Ils avaient une vendeuse en congé parental, une apprentie vendeuse et un patissier. Soit beaucoup trop de salariés. Elle m'a fortement conseillée de prendre une vendeuse pour le WE car elle avait son apprentie mais quand elle n'etait pas la elle prenait une au black. Le dimanche pareil une vendeuse absolument. Résultat je fais tout toute seule et j'aide mon homme en patisserie et on fait plus de chiffre qu'eux.
A voir selon votre apport et selon la répartition de ce qu'il y a a faire (pains viennoiserie patisserie) mais je recommande fortement de démarrer seul et au pire de prendre un apprenti plus tard...
A+

edit: comme chef prix de d'achat c'est: le CA - les livraisons, à hauteur de 80%

bah les personne qui y sont actuellement on pas l'air de mal vivre leur affaire avec les deux salarié apres on verra si c'est de trop pour licencié mais au debut on aura pas le choix de gardé l'ouvrier

pour tout ceux qui suivent ce post je propose de l'aspirine gratuitement attention la surchauffe

je te propose de calculer ton seuil de rentabilité

http://pagesperso-orange.fr/ar.ba/rentabil.htm

ca te permet de savoir quel CA tu dois faire (mois ou an comme tu veux moi j'ai fait par mois) pour payer toutes tes charges c'est a dire loyer, credit, rsi, forfait banque, comptableetc tout ce dont tu dois payer meme si rien rentre en caisse... et j'y incluerais les salaires puisque tu vas garder les salariés ca fait des sous a sortir chaque mois (attention pas les matieres premieres)
Une fois cela calculé tu prends le perpetuel mensuel/annuel de tes vendeurs.
Et tu compares à savoir si tu pourras rembourser tout en faisant le meme CA qu'eux...
A+