Creation d une boulangerie a l étranger URGENT!!!!"

Bonjour,


Etant actuellement a l etranger, j ai comme projet d ouvrir une boulangerie la ou je me trouve en amerique.
Je n ai pas de grande connaissances dans le metier de boulanger, mais souhaiterai etre le createur de ce projet, la personne qui investi.

le pays et la ville ou je me trouve est en pleins boum economique.
U¨ne franchise est sur place est ayant un chiffre d affaire enorme ainsi qu une chaine de boulangerie avec un tres bon chiffre d affaire egalement.

L etude de marcher est faite . C est simple!, leurs pains est pourrie!!!. Ils proposent du pain avec la meme farine et mode de cuisson du pays. Et quand je dis pourrie c est que je trouve intolerable de proposer du pain " francais" dans un pays auquel pour eux la cuisine francaise est excellent .

Merci de bien vouloir m aider sur ce projet qui me tiens a coeur.

Bonjour et Bienvenue!

Je ne pourrai pas t'aider sur grand chose concernant une création d'entreprise aux Usa.
Par contre, ce que je sais, c'est qu'effectivement ils mettent la cuisine française sur un pied d'estale, que contre toute attente, en dehors des fast-food et autres restos bon marché, on y mange très bien pour moins cher qu'en France. Mais concernant le pain, si je me souviens bien, un de leur problème (pour les Français travaillant là-bas), c'est la farine de panification en elle-même. Vu que tu ne l'importes pas de France, ceux qui bossent là-bas ne trouve pas de farine de panification correcte (de la même manière que tu peines à trouver beaucoup de produits de pâtisserie)...

oui le probleme ..................INSOLUBLE est la farine .................. ils n'ont que de la farine de force donc bon pour les pain de mie et bun's

Personnellement, je pense que pour que cela puisse avoir une chance de fonctionner, il faut s'installer dans une grande ville, où il y a de nombreux touristes de passage de préférence. Ne pas trop compter sur les autochtones pour consommer du pain français.

Merci pour votre accueil bien sympathique




Yayou: tu dis que c'est la farine de panification en elle-même.. Peux tu dévelloper?.

auxdelicesduvalromey: Tu parle de de la farine INSOLUBLE.?

J'ai vraiement besoin de vos aides.

Je me pose beaucoup de questions sur la farine.

Si j'achete chez mon fournisseur du pays de la farine de blé type 55 et 45 qu'elle serait la réel différence avec la farine francaise.?

MErci de vos réponses. ;)

ce n'est pas la farine qui est insoluble mais le fait de trouver de la farine panifiable ............
ils n'ont que de la farine de force faite pour faire des pains de mie ou des bun's !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Exact!!!



MAis comment je peux faire alors..
A tu une idée..
Se faire importer de la farine?.

nova2112 a écrit:

Exact!!!



MAis comment je peux faire alors..
A tu une idée..
Se faire importer de la farine?.

Hors de prix: tu exploses ton cout matières premières et tu ne peux pas répercuter sur le client....
Pas vraiment de solution, c'est ce qu'on te disait.

si des chaines francaises installés a l'etranger font avec les MP du cru c'est bien qu'il y a une raison .................... et le prix bien sur en est le plus convaincant !!!!!!!!!!!!!!!!!!

C est bien ce que je pensai.

J'ai une petite idée!!..

Un boulanger d'un pays voisin à une boulangerie francaise et du pain comme en france!.

Solliciter son fournisseur serait peut etre une idée?. Tout en sachant que le moyen de transport serait par voir terestre!, par contre le temps de trajet est de plus de 20 heures de de route..

Quand pensait vous.?

auxdelicesduvalromey

Tu as raison bien sur!!, mais mon idée justement serait de proposer du pain francais avec de la matiere premiere francaise, en tout cas le meme savoir faire donc un gout casi identique de nos boulangerie... C est çà l'idée!... Mais voilà le probleme se pose niveau transport...



Merci a tous .. :)