recette de miare calire

BARQUETTE DEFRAMBOISES EN VERVEINE
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 75 mn

Pour 6 personnes :
# 6 belles framboises fraîches ou surgelées
# 100 g de chocolat noir
# 20 g de sucre en poudre
# 1 sachet de verveine
# 20 cl d'eau
# 1 g d'agar agar

1. Recouvrez de film alimentaire des petits moules. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Recouvrez 6 moules de chocolat et laissez prendre au refrigérateur 30 minutes.
2. 2 Laissez infuser 5 minutes la verveine, puis ajoutez l'agar-agar. Mélanger et faites bouillir 1 minute.
3. 3 Démoulez délicatement chaque moule en chocolat, déposez 1 framboise dans chaque, puis versez délicatement la verveine tiède à la petite cuillère. Réfrigérez 30 minutes avant de servir.

Pour finir... L’agar-agar est un épaississant d’origine végétale, il est vendu en magasin bio. Mais vous pouvez tout aussi bien utiliser de la gélatine.
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l'etoile de mer a pas de cerveau!!!!j'en connais d'autre!!!!!!
il n'y a que la verite qui blesse mais faut bien la dire

SABLE A LA VACHE QUI RIT

Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 32 mn

Pour 8 personnes :
# 3 portions de Vache qui rit
# 200 g de farine
# 90 g de beurre ramolli
# 60 g de sucre semoule
# 20 g de sucre semoule pour la décoration
# 1 cuillère à café de levure chimique
# 1 cuillère à café de vanille
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse. Ajoutez la levure et la farine tamisées. Mélangez puis formez un pâton. Mettez les 20 g de sucre dans une assiette plate. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découpez avec un emporte-pièce. Mettez la face de chaque biscuit sur le sucre puis placez-les sur une plaque allant au four.
Mettez les biscuits à cuire pendant 12 minutes.

Pour finir... Les biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.
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TARTE AUX PECHES SUR CREME D'AMANDE

Préparation : 60 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 6 personnes :

Pâte sablée :
# 1 oeuf
# 100 g de sucre
# 200 g de farine
# 100 g de beurre

Crème aux amandes :
# 1 oeuf
# 100 g de sucre en poudre
# 125 g de poudre d'amandes
# 40 g de beurre

# la pâte sablée : casser l'oeuf en séparant la moitié du blanc. Le réserver. Battre le reste de l'oeuf avec le sucre. Incorporer la farine en une seule fois et sabler du bout des doigts. Ajouter le beurre en pétrissant à la main. Former une boule et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
Au bout de ce temps, la foncer dans le moule à tarte avec les mains. Remettre au frais 30 minutes. Puis faire cuire à blanc 15 minutes à 200°C. A sa sortie, badigeonner immédiatement avec le blanc d'oeuf. Laisser refroidir.
# Tarte aux pêches sur crème d amande 2 Les pêches : les passer sous l'eau rapidement, les couper, enlever le noyaux puis faire des tranches pas trop fines. Réserver.
# Tarte aux pêches sur crème d amande 3 La crème : mélanger l'oeuf et le sucre, ajouter les amandes et le beurre. Verser sur le fond de tarte refroidi.
# Tarte aux pêches sur crème d amande 4 Disposer les tranches de pêches et enfourner à 220°C.
Lorsque la crème est gonflée et dorée, la tarte est cuite.
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TARTE AU CHOCOLAT ET CREME BRULEE AU CAFE

Préparation : 40 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 8 personnes :
# Pâte sablée au chocolat (pour 3 pâtes) :
# 250 g de beurre ramolli
# 150 g de sucre glace
# 1/2 cuillère à café de cannelle
# 450 g de farine
# 2 œufs
# 10 g de levure chimique
# 10 g de cacao
# Crème brûlée au café :
# 250 g de crème liquide
# 5 g de café soluble
# 37 g de sucre
# 2 jaunes d'oeufs
# Ganache au chocolat :
# 200 g de crème liquide
# 175 g de chocolat noir
# 35 g de beurre

# Pour la pâte sablée :
Malaxer le beurre en pommade, ajouter le sucre glace. Incorporer les œufs un par un. Verser la farine mélangée à la levure, le cacao et la cannelle.
Rouler en boule, diviser en 3, filmer et placer au frigo pour la nuit.

Etaler une pâte et en foncer un moule à tarte. Enfourner 15 minutes à 180°C puis laisser refroidir.

Les 2 pâtes restantes peuvent se congeler pour la tarte suivante.
# 2 Pou la crème brûlée :
Faire chauffer la crème dans une casserole avec le café.
Fouetter les jaunes avec le sucre et incorporer la crème au café.
Verser sur le fond de tarte cuit et enfourner 20 minutes à 160°C. Laisser refroidir.
# 3 Pour la ganache :
Porter la crème à ébullition et la verser en 3 fois sur le chocolat haché. Mélanger soigneusement et ajouter le beurre. Couler sur la tarte froide et laisser prendre.
# Tarte au chocolat et crème brûlée au café 4 Décorer et déguster.
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il n'y a que la verite qui blesse mais faut bien la dire

elles ont l'air bonnes tes recettes !!!!
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Il y a toujours trois versions à une histoire: la mienne, la tienne et la vérité.
je confirme : avff
JE NE SUIS PAS NEE LE 30 SEPTEMBRE

QUICHE AU THON
on a la quiche manquait le thon: lol!

je l'est laisser c'est marrant

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 6 personnes :
# 1 pâte feuilletée
# 300 g de maïzena
# 400 g de thon à l’huile en boîte
# 3 œufs
# 2 oignons hachés
# 0,5 dl de crème fraîche
# 2 cuillères à soupe de persil haché
# 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
# beurre
# sel et poivre
# 75 g de lardons fumés

1. 1 Beurrer un moule et le garnir avec la pâte feuilletée. Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7).
2. 2 Ajouter un peu d'eau à la maïzena. Bien mélanger. Filtrer et mettre dans un récipient. Ajouter le thon émietté et préalablement égoutté, la bouillie à la maïzena, les oeufs, l'oignon haché, la crème, le persil et la menthe. Saler et poivrer. Bien mélanger.
3. 3 Verser la préparation sur la pâte. Eparpiller les lardons à la surface. Cuire au four pendant 25/30 minutes.

Pour finir... Il est possible de réaliser cette quiche sans pâte, en versant directement la garniture dans un moule beurré.
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désolé la quiche la baleine c'a existe pas!!!!!
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moi a la place des lardon je met des tomate

mais ceci dis elle donne envie

PAIN AUX FIGUES ET PUREE D'AMANDE

Ingrédients :

* 100 g de purée d'amandes blanches
* 250 ml d'eau
* 400 g de farine T55
* 1,5 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée
* 1,5 cuil. à café de sel
* 1 moule à cake de 28 cm x 11 cm
* 100 g de figues séchées moelleuses
* 20 g de beurre mou pour le moule

Préparation de la recette

Diluez 100 g de purée d'amandes dans 250 ml d'eau chaude puis laissez tiédir.

Dans votre machine à pain, mettez, dans l'ordre préconisé par le fabricant, tous les ingrédients de la pâte sauf les figues.
Choisissez le programme pâte : pétrissage plus première levée.
Vous pouvez bien sûr pétrir également à la main ou au robot.
Dans ce cas, mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique puis déposez le pâton dans un saladier.
Laissez lever le temps qu'il double de volume (environ 1h30).

Renversez ensuite le pâton sur le plan de travail et expulsez l'air.
Coupez-le en 2 morceaux de même poids (environ 380 g chaque).
Façonnez-les en forme de boule et laissez-les reposer quelques minutes, le temps de couper les figues en deux et de beurrer le moule à cake.
Prenez un des 2 pâtons et étirez-le légèrement de façon à ce qu'il ait la taille du moule et déposez-le au fond de celui-ci.
Faites ensuite une couche avec les figues, puis couvrez avec le second pâton.
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 230°C (th. 7-8).
Laissez cuire 15 minutes puis diminuez la température à 180°C (th. 6) et laissez 15 minutes de plus.
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mizena c'a rend plus souple qu tout avec la farine
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Un pain délicieux pour le petit déjeuner, recouvert d’une mince couche de beurre. Hummmmm !

A la main

270 ml d’eau
0,5 cc de levure de boulangerie déshydratée ou de levain fermentescible
450 grammes de farine T80
1,5 cc de sel
50 g de sucre complet
2 cs de raisins secs
2 cs de figues séchées coupées en petits morceaux
2 cs d’abricots secs coupés en petits morceaux

Mélanger le levain avec l’eau tiède dans un bol. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et le sel, puis ajouter l’eau et le levain. Mélanger d’abord avec une cuillère en bois, puis avec les mains. Vous devez obtenir une boule souple, qui ne colle pas trop aux mains. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez rajouter un peu d’eau. Inversement, si elle est trop humide, vous pouvez rajouter un peu de farine.

Pétrir, puis former une boule et laisser lever une heure et demi, recouvert d’un torchon.

Reprendre ensuite la boule et la faire dégonfler. Former une boule, la poser clef en bas sur une plaque de cuisson légèrement farinée et laisser reposer recouvert d’un torchon, pendant une heure.

Avant d’enfourner, réaliser plusieurs coupes sur le dessus de la miche, par exemple en croix. Cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 250°C puis 15 minutes à 200°C. Le pain doit sonner creux lorsqu’il est cuit.
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mais t'es pas fou toi donnes aussi les references des machine a pain !!!!
remarque ma soeur elle en vend et ds certains quartiers vaut mieux ça que le pain du boulanger !!!!
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je confirme : avff
JE NE SUIS PAS NEE LE 30 SEPTEMBRE

justement je suis payer par ta soeur lol!

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tu a eu ou tout ces recette elle sont bien craner: