pate en direct

je suis un peu larguer cote maitrise panification,voila pour ce soir je prepare une pate a beignets(potiron,recette de ma conception,j'en suis au 9eme essai)mais je n'ai pas le temps de la laisser reposer comme d'hab(petrissage,1er pouss,refroidissement ,rompre,laisser une nuit,rompre, puis etaler)la je n'est pas le temps.y'a t'il une regle a apliquer pour un bon resultat (j'ai fini de petrir a 13h30 et j'ai besoin de cuire a 18h30 derniers delai?merci

merci,je me suis demerder ,on verra bien le resultat

de rien de rien c'est gratuit :c:

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j'ai l'impression que les cons de 2009 sont deja arrivés

Désoléer mon petit Vincent , jen 'avais pas vu ton post emais ce qui n'aurai rien changé car je n'avais pas la réponse
tu nous racontera quand même
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Pour qu'un enfant grandisse, il faut tout un village.

resultat vraiment pas top ma pate est restee tres elastique meme apres cuisson et la pousse etait mediocre .la bonne vielle façon traditionnel y'a que ça de vrai?c'etait le premier essai et ce serat le dernier

c'que c'est bon les beignets de potiron !!!!!!!
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Il y a toujours trois versions à une histoire: la mienne, la tienne et la vérité.
je confirme : avff
JE NE SUIS PAS NEE LE 30 SEPTEMBRE

j'ais trouvé ça sur internet [url]http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.663.htm