Bises farineuses

Hello tout le monde !

Après avoir consciencieusement lu et relu les 14 commandements du e-farineux, je me présente !

Je m'adonne à la fabrication maison de pain au levain depuis plus de 5 ans. 1/2h de pétrissage tous les dimanche matins en regardant Arte, contribue autant à mon équilibre de vie que d'aller faire du vélo. La pâte qui lève, l'odeur de yaourt / lait battu qui se répand dans la pièce. Et puis la cuisson... magique, des craquelures, de la buée, une odeur unique... Enfin la douce berceuse du pain qui refroidit. C'est devenu mon petit rituel dominical.

Je vous rejoins par envie de parfaire mon auto formation avec de nouvelles techniques, de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs.

Salut à tous !

Karim