Bonjours à toutes et à tous.
Voilà moi je suis Pâtissier depuis 2001.
j'ai mon CAP-BEP (en 1 an)/ BTM (en 2 ans)/ BM (en 2 ans, cours le lundi sur le temps de repos) le tout en pâtisserie.
Avant j'ai fait un CAP-BEP Cuisinier puis encore avant un CAP-BEP Bio-service option agent technique d'alimentation.
voilà pour mon parcours.
Sinon j'ai 29 ans marié 2 enfants.
Je suis ouvrier pâtissier du coté de Rennes. (je reste flou par sécurité vis a vis de mon employeur)
Je viens sur ce forum pour vous demander votre avis sur 2 choses ke je vais vous exposer dans un endroit plus approprié.