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 Galettes

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denb
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MessageSujet: Galettes   Mer 26 Déc - 8:10

Quand commencez vous à vendre les galettes et la grande question :crème d'amande ou frangipane.

Moi je commence le 31 Décembre et suis à la crème d'amande pour les "normales".
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 8:54

nous on vend a partir du 1 er janvier creme d'amande

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salut !!!Invité

” On considère le chef d’entreprise soit comme un homme à abattre, soit comme une vache à lait.
Peu voient ce qu’il est en réalité : le cheval qui tire le char.”
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Yayoo
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 9:39

Nous, fermés le 1er et le 2 donc on commence le 3. Les autres années c'était le 1er janvier. Uniquement de la frangipane.
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jeanne
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 9:54

nous frangipane !!!!!!!!!
mais au fait c'est quoi la difference ????
bon chaudart tu la fermes !!!!!
sinon on commence *****
en fait on a deja commencé !!! et ça dure jusqu'a la fin janvier !!!!!!

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si tu dis que tu fais ! tu le fais ! ou tu ferme ta bouche ....................
merci à ceux qui savent !!!
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Yayoo
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 9:59

Crème d'amandes: amandes, sucre, oeufs, farine, beurre
Frangipane: crème d'amandes + un peu de crème pâtissière.
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bidi
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 10:03

deja commencé hier :f:

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jeanne
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 10:11

c'est pour le record

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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 10:17

Spoiler:
 

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karine
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 10:17

nous on a commencé aujourdhui creme d amande et demain brioche des rois
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 10:24

karine a écrit:
nous on a commencé aujourdhui creme d amande et demain brioche des rois
c'est pour le record

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Eno
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 14:31

On commence cet aprem , frangipane!!

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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 14:41

moi c'etait creme d'amandes
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sky
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 15:40

frangipane
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afonso
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 22:48

nous on a commencés le 1er decambre les brioches :CHEF:
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MessageSujet: Re: Galettes   Mer 26 Déc - 23:09

Nous c'est frangipane, par contre quand ils veulent sur commande et autrement en magasin la semaine précédente l'épiphanie uniquement
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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 7:52

Cette année, j'essai crème d'amande et cerise amarena.
Je goute ce matin. Hummmmmmm !!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 14:16

Nous comme d'hab, grangipane, frangipane chocolat et frangipane pomme( pomme cuite avec miel et sucre hummmmmmmmmmm)

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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 19:35

Bon ben finalement nous, mon patron a pris des commandes de galettes pour le 31. Donc, d'ici là, on a une douzaine de sortes d'entremets à remonter + des minis + du feuilletage et des galettes.... :peur: :peur:
Desfois qu'on ait eu peur de s'ennuyer :z: :z: :z:
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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 21:58

lol! lol! lol! lol! lol!

Demain 20 kilos de feuilletage, chuis a fond!!! lol!

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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 22:05

Eno a écrit:
lol! lol! lol! lol! lol!

Demain 20 kilos de feuilletage, chuis a fond!!! lol!

2 heure de boulot

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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 22:12

2 h00 de boulot quand ta creme est prete quand le feuilletage est tourré et réponse de Cédric
" On apas le même feuilletage"

Oh que je l'aime mon chériiiiiiiiiiiiiiiii

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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 22:18

Eno a écrit:
2 h00 de boulot quand ta creme est prete quand le feuilletage est tourré et réponse de Cédric
" On apas le même feuilletage"

Oh que je l'aime mon chériiiiiiiiiiiiiiiii

sa c sur on a pas le mm feuilletage c claire

:i love me: :i love me: :i love me: :i love me: :i love me: :i love me:

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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 22:22

Bon faire 20 kilos de feuilletage en galette en 2h00 , effectivement nopus n'avons aps les mêmes valeur!!
Spoiler:
 

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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 22:23

Eno a écrit:
Bon faire 20 kilos de feuilletage en galette en 2h00 , effectivement nopus n'avons aps les mêmes valeur!!
Spoiler:
 

et il et ou le raport

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MessageSujet: Re: Galettes   Jeu 27 Déc - 22:25

2 heures c'est le temps de decongelation pour les patons de hubert !!!!!!!!!!!!! lol!

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