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 Emballer les chocolats

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MessageSujet: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 12:54

comment avez vous appris a emballer vos moulages?
j ai tout appris sur le tas au debut on ne faisait pas de chocolat daonc personne ne m a montre et j ai du faire seule je n ai pas une super technique et n ai pas le temps d aller en stage
avez vous des tenhiques ou modeles ou livres pour apprendre
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jeanne
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 12:56

demandes a mamourinette c'est une pro !!!!!!

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si tu dis que tu fais ! tu le fais ! ou tu ferme ta bouche ....................
merci à ceux qui savent !!!
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 13:15

Nous, les moulages sont garnis et les vendeuses font un noeud noeud. (les 2 parties du moulage ne sont pas collées)
Ensuite, on les mets dans des sacs cellos transparents (style sachet bonbons toutes tailles) ou en boites selon les modèles. Les sachets cellos sont soudés (on a une machine à sous vide qui sert de celleuse)
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Eno
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 13:17

Chez moi on met des neud sur tous les chocolats pour les souder comme Yayoo, ensuite la motié en boite généralement , et l'autre motié en paquet flamme, ça fait plus joli!!

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 13:59

Chez moi les chocolats sont vendus vides, on soude les parties ensemble en les faisant un peu fondre et pour l'emballage c'est comme on en a envie.

J'achete du papier transparent comme les fleuristes, j'utilise des supports, coupelle, petites assiettes, carton rainé, après au choix de la mousseline, de la paille de couleur, et pour finir on fait un noeud suivant notre plaisir, soit avec du ruban, soit avec du bolduc, soit avec des ficelles.

J'ai appris beaucoup en regardant les fleuristes faire, par principe j'achète ce que je trouve à pas trop cher dans l'année, foir fouille ou autres et après chacune de nous fais son emballages.

Si tu veux voir ce que ça donne il y en a sur mon site internet dans la partie pâtisserie, chocolats www.la-chaumiere-net.fr

J'aime cette manière de faire car tout d'abord elle est non conventionnelle et j'aime bien être différente, de plus nos emballages sont une partie de nous, certains préferont les miens, d'autres ceux de ma vendeuse mais il y en a pour tous les goûts, mais de plus cela à aussi l'avantage d'utiliser tous ce qui nous reste, les morceaux de rubans entres autres mais également des "restes" des choix fait les années passées.
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 14:37

merci il est tres bien ton site
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 18:27

Voilà ce que ça donne chez mon patron:
[img][/img]
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 19:17

Yayoo je me permet: je ne suis pas fan du tout!!
Je trouve que ça fait trés carrefour d'emballer à l'avance et pas devant le clients.
Même cette maniére d'emballer , je la trouve trop commune au centre commercial!!

ce n'est que mon avis ...

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 20:05

Eno a écrit:
Yayoo je me permet: je ne suis pas fan du tout!!
Je trouve que ça fait trés carrefour d'emballer à l'avance et pas devant le clients.
Même cette maniére d'emballer , je la trouve trop commune au centre commercial!!

ce n'est que mon avis ...

pas d accord avec toi car moi ma femme et seul en boutique et je la voit mal emballer les chocolats le jour de paque
:k:

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 20:16

C'est vrai que c'est long , je l'admet, masi ce jour là , pour ma part je préfére encore prendre une extra ou même emballer les chocolats en boite que de tout emballer.
nous on en fait une partie en paquet flamme mais pas tout!!!

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 20:26

Eno a écrit:
C'est vrai que c'est long , je l'admet, masi ce jour là , pour ma part je préfére encore prendre une extra ou même emballer les chocolats en boite que de tout emballer.
nous on en fait une partie en paquet flamme mais pas tout!!!

dans mon village les extra font environs 1 tonne et on quatre pates et des cornes :c: :c: :c: :c: :c: :c: :i love me:

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 20:39

:et: :et: :et:
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 20:56

Moi non plus je ne suis pas fan, mais le choix de mon patron est moins de personnel avec une augmentation des ventes ces dernières années donc il a fallu trouver une solution. En plus, vu la rapidité et la délicatesse de ses vendeuse, procéder différement semblait mission impossible si on voulait pas des retours multiples de moulages cassés...
Après, si je suis un jour à mon compte, je pense que je privilégierais les boites à ce mode de conditionnement effectivement...
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 21:05

bidi89 a écrit:


dans mon village les extra font environs 1 tonne et on quatre pates et des cornes :c: :c: :c: :c: :c: :c: :i love me:

Ah les bouseux quand tu nous tiens....

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 21:27

Eno a écrit:
bidi89 a écrit:


dans mon village les extra font environs 1 tonne et on quatre pates et des cornes :c: :c: :c: :c: :c: :c: :i love me:

Ah les bouseux quand tu nous tiens....

heu bouseux par le travaille mais ma femme et du 92 comme mais enfants alors attention a toi moi j ai vecu 15 ans en r p mais maitement je laisse sa au jeune et pis prout lol!

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 21:34

C'est vrai qu'a 35 ans t'es super vieux!!! lol!

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 21:39

Eno a écrit:
C'est vrai qu'a 35 ans t'es super vieux!!! lol!

et oui quand tu auras mon age tu verras lol!

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 21:41

mais non on est vieux vers 40 ans !!!!!!!

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 21:41

bidi89 a écrit:
Eno a écrit:
C'est vrai qu'a 35 ans t'es super vieux!!! lol!

et oui quand tu auras mon age tu verras lol!


et le mien donc lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol!

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” On considère le chef d’entreprise soit comme un homme à abattre, soit comme une vache à lait.
Peu voient ce qu’il est en réalité : le cheval qui tire le char.”
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 21:44

auxdelicesduvalromey a écrit:
bidi89 a écrit:
Eno a écrit:
C'est vrai qu'a 35 ans t'es super vieux!!! lol!

et oui quand tu auras mon age tu verras lol!


et le mien donc lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol!

toi on compte plus :c: :c: :c: :c: :c: :c:

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 21:45

enfoiré :bbc:

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 21:48

auxdelicesduvalromey a écrit:
enfoiré :bbc:
mais si on t aime fait pas la tete :boissons: :boissons:

Spoiler:
 

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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 22:03

Yayoo a écrit:
Moi non plus je ne suis pas fan, mais le choix de mon patron est moins de personnel avec une augmentation des ventes ces dernières années donc il a fallu trouver une solution. En plus, vu la rapidité et la délicatesse de ses vendeuse, procéder différement semblait mission impossible si on voulait pas des retours multiples de moulages cassés...
Après, si je suis un jour à mon compte, je pense que je privilégierais les boites à ce mode de conditionnement effectivement...

Désolée d'intervenir mais là je ne peux pas faire autrement!
entre les boites (ringardes à mon avis)et les emballages neutres comme sur la photo, il y a un juste milieu! le tout est de savoir personnaliser son emballage avec de la cello, du raphia ,du ruban , de la chenille,de bien choisir son assortiment de couleur, etc..... et tout celà peut-être fait d'avance! il n'y a rien de sorcier à tout çà, tout est question d'organisation
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   Lun 12 Nov - 23:32

Effectivement je fais tous mes emballages d'avance, car le jour de pâques ce n'est pas possible, par contre je refuse que tous se ressemble, je trouve vraiment que ça fais trop grande surface.

Moi je me fais plaisir tous les jours ou j'emballe mes chocolats c'est une période ou je peux me laisser allez et faire ce dont j'ai envie.

Pour les boites moi je ne suis pas pour, trop couteuse, par rapport aux emballages avec le cello et le raphia.
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MessageSujet: Re: Emballer les chocolats   

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