friand ou financier

y'a la moitié de la recette qui est effacé sur le cahier, pis c'etait mon patissier qui les faisait et chris s'en souvient pas non plus alors ben je sais pas comment faire lol pourriez vous me donner votre recette et le procédé svp merci
_________________
Photos de Maëlys sur le blog laissez des commentaires ca nous fera plaisir http://beberline.skyblog.com

du friand ou du financier?? C'est pas la même chose !!!
_________________
Pour qu'un enfant grandisse, il faut tout un village.

J'me disais aussi..... lol!

1°
blans d'oeufs 300gr
sucre glace 300gr
poudre d'amande 150gr
farine 150gr
Caty biscuit 100gr
2°
beurre fondu 300gr[/b]

Cuisson: 250°c four eteint

Enfin un vrai professionnel consciencieux: merci Yoda

ben moi j'appelle ca friand mais certains de mes clients l'appellent financier alors je me disais que dans un autre coin de france ca devait s'appeler financier...

merci yoda mais il le cuisait aussi cherchez pas je vais l'appeler il avait qu'a prendre soin du cahier de recette :mer..:

_________________
Photos de Maëlys sur le blog laissez des commentaires ca nous fera plaisir http://beberline.skyblog.com

ça,(bien yoda)c'est effectivement une bonne recette de financiers le friand en revanche est une abbaisse de feuilletage fourree soit d'un appareil a base de chair a saucisse soit d'un appareil fromage comme dit precedemment ,c'est pas du tout la meme chose
pour info pour les financiers faire CUIRE le beurre ils seront que meilleur
question yoda quoi ça c'est caty biscuit?

non y'a les friands aux amandes et les friands a la viande. ici c'est friand qu'on appelle ca

_________________
Photos de Maëlys sur le blog laissez des commentaires ca nous fera plaisir http://beberline.skyblog.com

effectivement,sont beau tes FINANCIERS.pour faire parti de ceux qui ont fait le tour de la france pour apprendre leurs metiers(pendant plusieus annees)appeles ça des friands c'est une erreur pas une appelation regional.ou alors le bouche a oreilles a beaucoup trop d'influence chez toi
le friand vient du therme frriable ,resultat du a la pate feuillete donc un friand peut etre comme tu le veut a partir du moment ou c'est un appareil enfermer dans une abaisse de feuilletage

va donc faire un tour chez tous les boulangers du 76 alors...
_________________
Photos de Maëlys sur le blog laissez des commentaires ca nous fera plaisir http://beberline.skyblog.com

chez moi , tout comme Vincent , les friands sont du feuilletage sois a la viande sois au fromage et aprés il y a le financier a base de poudre d'amande.
L'un et sucré , l'autre salé
_________________
Pour qu'un enfant grandisse, il faut tout un village.

ben on connait aussi en salés mais bon toutes les boulangeries dans lesquelles j'ai bossé appelait ca friands alors j'ai suivi moi lol!

_________________
Photos de Maëlys sur le blog laissez des commentaires ca nous fera plaisir http://beberline.skyblog.com

pas en france ça lol!

il y a beaucoup d'erreur comme celle la qui poivent d'ailleurs etres regionnal ce n'est pas parcqu'un groupe de personne affirment qlq chose que c'est dans le vrai(ex le racisme ,ag2r et autres)
il y a beaucoup de gens qui soutiennent aussi que le vin rosé est un melange de cepage rouge et blanc croi tu qu'ils ont raison,autre exemple ici un pain au chocolat c'est un bout de baguette avec un carre de milka et certainement pas une chocolatine ,tu voit cqfd

rien avoir mais c'est comme les clients qui pointent du doigt une amandine aux poires et qui me disent je veuxle gateau a la PATE d'amande...

:non:

creme d'amandes!

pour en revenir au friand, c'est comme le pithiviers confondu avec la jalousie et compagnie m'enfin je vais pas perturber mes clients je mettrais toujours friand pur beurre lol!

_________________
Photos de Maëlys sur le blog laissez des commentaires ca nous fera plaisir http://beberline.skyblog.com

je te felicite c'est ce qu'on appele s'adapter mais il n'empeche pour toi de savoir le faux du vrai.a mes debut j'ai eut les memes reactions jusqu'au jour ou onm'as commander un moka au chocolat et la j'ai pas put dire oui c'etait la goutte d'eau et depuis je reste sur mes positions.